おはようございます！

先日のお休みに

お家時間を大切にする為に

何をしようかと！

家族に喜ばれる美味しい料理をという事で

今回はそば打ちをしてみました。

いつも年末にやるだけでしたが

お家時間を！家族を楽しませます！

今回は二八そばを作ります。江丹別産のそば粉です。

お湯を少しずつ加えこねていきます。

耳たぶくらいでしょうか？素早くしっかりこねます。

粉もんなので、あっちこっち真っ白になってしまいす（笑）

つけダレは、事前に厚切り鰹節、サバ節、昆布を前日から水出しして

煮込みかえしを加えて作っています。2週間寝かしたものを今回は

つかいます。しっかり寝かさないと味がとんがってしまいます。

まろやかにならないと、お店で食べるようにはなりませんね（笑）

私の実家に製麺機があるのでそこで切りました。

今回は2キロ作りました。

細い方が早く茹でられて楽で、我が家は1分半であげますので

硬めの感じがとてもいいのど越し感で頂けちゃいます。

今回はカモつけセイロにしてみました。炭火でさらに香ばしい

うまみ成分を閉じ込めます。

カモつけが嫌いな娘ちゃん達には天ぷらで食べてもらいます。

完成です(喜）

学校にも行けず、友達にも会えず大変な毎日ですが

もう少しの辛抱で通常の日々がやってきます。

家でのんびり、笑顔で過ごしましょう。今日も晴れたらいいですね！

.

.

家族が楽しむ・明るいキッチンライフ、スカイハウスが

ご提案するモデルハウスはこちら

https://www.skyhouse.co.jp/modelhouse/

ご予約はこちら

https://www.skyhouse.co.jp/reserve/

-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

札幌・道央圏の注文住宅ならスカイハウス
https://www.skyhouse.co.jp

札幌・道央圏のカナダ輸入住宅・注文住宅ならセルコホーム札幌南・札幌中央
http://selcohome-sapporo.jp